Okumuratei: sabores franceses numa casa de Inuyama
Caminhei do Hotel Indigo até uma refeição francesa em uma casa histórica de Inuyama. Vigas de madeira, pratos em sequência e uma câmera que às vezes comeu primeiro: assim foi minha visita ao Okumuratei.
À mesa no Okumuratei.Vigas e mesas de madeira mantêm o contexto japonês da refeição.
A casa também participa
Sentei à mesa de madeira, cercado por vigas que mantinham a casa presente durante a refeição. A antiga residência Okumura é identificada pelo turismo de Inuyama como património cultural tangível registado. O edifício não é apenas cenário: prolonga a história da vila durante a refeição.
As margens brancas dos pratos dão destaque às entradas e à sopa.
Um início com espaço
Minhas entradas e a sopa deixaram bordas brancas amplas: a louça também marcava a passagem dos pratos. Verduras, pequenos acompanhamentos e molhos abrem a refeição com cuidado. As fotografias pertencem àquela visita; os pratos variam segundo o menu escolhido e a estação.
Peixe e carne mudam a intensidade e as cores da mesa.Um prato de carne no Okumuratei.
Pratos principais com tempo para uma fotografia
Diante do peixe, levantei primeiro o celular; depois da foto, também queria tempo para comer. Peixe com legumes e carne com cogumelos e molho escuro deram corpo à sequência. Deixe tempo para provar e conversar, sem transformar a refeição numa pausa apressada antes da visita seguinte.
Frutos vermelhos e doces em vidro dão um final luminoso.Sobremesa no Okumuratei.
A sobremesa merece ficar no plano
Terminei com frutas vermelhas, camadas coloridas e uma pequena sobremesa em vidro, mudando outra vez a cor da mesa. A última parte deixou uma recordação alegre. Ao escolher o menu, some refeições, bebidas e extras: o ambiente histórico interessa, mas o custo completo deve fazer sentido para o dia.
Como chegar e organizar a visita
395 Inuyama Higashikoken, a aproximadamente 5 minutos a pé de Inuyama Station. A equipa do Hotel Indigo tratou da nossa reserva; caminhámos cerca de 900 metros desde o hotel. Confirme a reserva obrigatória ao jantar e a prioridade às reservas ao almoço. Distinga o French Okumuratei do restaurante de teppanyaki na mesma propriedade.
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