De dia entra o jardim; à noite, as velas aproximam os olhares.
A mesa muda com a luz
Já sentei aqui de dia e à luz de velas, vendo o jardim e o salão oferecerem cenários diferentes. Janelas altas, madeira clara e terraço ligam o restaurante ao ROKU KYOTO. Regressar noutra hora revela uma atmosfera diferente.
Vidro, cerâmica e molhos criam ritmos distintos em cada apresentação.
Comida e louça conversam
Não fotografei apenas a comida: também o vidro, a cerâmica e o gesto de servir o molho. Entradas, peixe e carne mudam de composição entre visitas. Servir o molho à mesa acrescenta um pequeno gesto de teatro. Espécies, cortes e acompanhamentos dependem do menu de cada ocasião.
Uma taça generosa também cabe entre as grandes ocasiões.
O conforto de um prato de massa
Uma massa também faz parte da minha história no TENJIN; nem todo retorno precisa ser uma comemoração. Massa de marisco com molho vermelho e fitas largas com queijo mostram o lado informal. O TENJIN acompanhou celebrações, mas também refeições descontraídas de viagem.
Chocolate, fruta e uma mensagem tornam o final pessoal.
O aniversário chega à sobremesa
Guardo a sobremesa com meu nome separada dos outros finais doces, pois pertencem a lembranças diferentes. O prato de aniversário fez parte da minha celebração e não deve ser presumido em todas as refeições. Pergunte antecipadamente quais os preparativos disponíveis e os possíveis custos.
Como chegar e organizar a visita
O TENJIN fica no piso de entrada do ROKU KYOTO. Consulte as propostas atuais de pequeno-almoço, almoço, chá e jantar; indique necessidades alimentares e confirme total e cancelamento. Os hóspedes chegam a pé dentro do hotel; visitantes externos podem consultar o guia de acesso.
Confirme horários, preços, ligações e condições de reserva atuais antes da viagem.
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