Gastronomía ·
Durante mi estancia en Conrad Tokyo reservé tiempo para el té del Executive Lounge y el desayuno junto a la ventana. Son las pequeñas escenas gastronómicas de mi viaje de cumpleaños.
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Vuelvo a este café familiar de Gifu por sus generosos gofres, una carta de tés que invita a detenerse y el sencillo placer de sentirse a gusto en la mesa. Con un gofre delante y la luz entrando por la ventana, tengo muy poco interés en hacer una visita rápida.
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Hay lugares que se convierten en favoritos visita tras visita. Para mí, Café TEF, en Tanigumi, Gifu, es uno de ellos: desayunos, almuerzos, una bienvenida cálida y naturaleza al otro lado del cristal.
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Caminé desde Hotel Indigo hasta una comida francesa en una casa histórica de Inuyama. Vigas de madera, platos por descubrir y una cámara que a veces comió primero: así fue mi visita a Okumuratei.
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Desayuné, tomé el té y volví para pequeños platos de tarde en el Club Lounge de Manza. Las mesas cambiaban entre visitas; la bahía enlazaba todos esos momentos.
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He vuelto a TENJIN para almorzar, cenar por platos, comer pasta y celebrar mi cumpleaños. En este diario dejo a cada visita su propia mesa y su propio final.
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El té de la tarde en InterContinental Yokohama Grand tenía un motivo más para quedarse: Cosmo Clock 21 y el frente marítimo de Yokohama al otro lado de las ventanas. Reservaría una buena parte de la tarde para los sándwiches, los dulces y los scones, en vez de encajarlos entre otras reservas.
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Paré a almorzar en L LOTA con Kouri Bridge al otro lado de la mesa. Daría tiempo a la comida en sí, en lugar de tratar el restaurante como una parada rápida para hacer fotos.
